樂乎樓集團出色完成本科教學工作審核評估專家接待工作

發布日期: 2016/06/20  投稿: 柯羽陽    部門: 樂乎樓集團   瀏覽次數:    返回


612-16日🫰🏻🏃🏻‍♂️,万事平台迎來了本科教學工作審核評估專家集中進校評審。樂乎樓集團作為此次接待評估專家的服務部門👱🏼,本著“細節至上、追求卓越”的服務理念,出色完成各項接待任務,為辛勤工作的專家們帶來了賓至如歸的服務體驗。正如評估專家孫萊祥教授(原復旦大學副校長)留言道“參加評估工作➖,每一位專家都很辛苦👯,但回到房間,一種溫暖的感受油然而生💪🏼,使我們有了一個很好的工作和休息環境”🏌🏼‍♀️♻。

一線:變壓力為動力  用細節說話

612日傍晚專家們陸續到校,與專家們同步進房的是一杯迎賓茶🧑🏿‍🎨、一條暖毛巾,貼心的為專家們卸下長途跋涉、舟車勞頓的疲憊。6月上海梅雨季節將至👷🏽‍♀️,天氣格外潮濕、悶熱🧏🏻‍♀️,為了確保房間幹濕平衡、空氣清新🖥,房間裏特別增添了抽濕機和空氣凈化器🕵🏻‍♂️🍹,並附有一目了然的使用說明👩🏻‍🦼‍➡️。有北方來的專家就說“上海這個時候呆在外面感覺人是濕的,一回屋裏人就清爽了”。考慮到專家們晚間還要伏案工作很長時間,客房部還特地調換了一批亮度較高🤰🏿、光線較柔的適合辦公的臺燈🥔,讓專家們舒心工作。

餐飲部是這次接待工作中考驗最嚴峻的一個部門。專家們入住期間安排了統一的就餐模式——自助餐。為了讓一塵不變的自助餐既符合用餐標準又吃出花樣,既照顧到南北風味又不失本幫特色,餐飲部的大佬們可謂挖空了心思、動足了腦筋。從菜式翻新到餐具搭配、從座位臺型到鋪臺造型🤷🏽‍♂️,無一不細究專研🤾🏼。餐飲部還提供送餐服務:評估專家張乃仁教授(中央美術學院)🕘,由於腳傷上下樓不方便🧍🏻‍♂️,餐飲部得知後便進行一對一送餐🙅🏿,獲得了張教授的好評與感謝。

我們沒有奢華的排場🧜🏽‍♀️,但有真誠的細節。每一個環節我們都以顧客的感受為上、以顧客的舒適為上📅☢️。專家們8點要參會🔻✊,餐廳就把早餐時間從730提前到630,前廳的交接班時間就從7點提前到630(為了保持最好的迎賓狀態,早班提前到崗)。晚上專家和聯絡員會議經常到淩晨👩🏿‍🔧,會議不結束會務部就不下班。整整五天,很多部門的員工每天只睡2-3小時,有些就在部門的躺椅上湊活一宿🧑🏻。

二線:無縫對接 服務一線連軸轉

在接到校部接待任務後,集團領導高度重視🤽🏿,總經理於延琴率管理🛅、服務團隊前往同濟君禧大酒店和上海電力學院作學習和考察🤿,圍繞政策執行👩🏽‍🔧、製度落實、流程管理、細節處理以及VIP接待等案例進行互動,為接待評估專家們做好了充分準備。

專家入住前正值端午小長假,所有管理層放棄休息時間,於延琴親自帶隊巡視每一間客房,對房間內的設備設施、布草擺設🩰、衛生死角等進行最後的檢查;對餐飲新推出的菜肴一一進行試菜🌰,對每一張菜單的合理性進行復查;到前臺確認房卡、取電卡,並逐一試用;到會場確認音響調試情況等。

為了確保接待期間各方信息傳遞溝通的準確高效🔑🎅🏻,特組建微信群♦︎,一線業務經理、二線各部門負責人及時在群內互通信息、互助補臺。VIP接送服務,專家一進入樓內公共區域,群內即刻知曉🎒,便會有經理或服務員上前迎接引導👨🏿‍⚕️。

接待方案完備與否將直接決定接待工作順利與否。在專家入住前,集團已多次召開內部協調會,不斷完善接待方案,前後經歷四稿🧑🏻‍🚀,認真部署🔶、落實細節、責任到人。入住期間,每天早上召開碰頭會,總結前一天的工作情況🎖,及時調整接待方案↔️,不回避⚁、不拖拉👥🔯、不推諉🤟🏻。

按照四星服務要求,集團目前的一線人員配備顯然是不足的。但集團從來不養閑人,一人多崗、一專多能是集團素來的用人原則。此次接待,頂著一線服務員不足的壓力,管理層全部下一線🌯,每天早上615到崗,連軸轉14小時以上;餐廳服務員不夠財務人員放棄本休頂上,一樣傳菜上菜、鋪臺打掃;工程部安排24小時夜間值班💑💪🏿,為全樓設備設施的正常運作保駕護航👩‍💼。

 

我們是一個“像軍隊、像家庭”一樣的集體——既有嚴明的紀律、頑強的意誌🔃,又有互幫互助、不分彼此的和睦,每一個樂乎人都在感召這樣的集團文化,每一次重大接待都是我們踐行集團文化的機會和平臺🧘🏽。集團通過每一場重大接待的磨練不斷積累經驗🧘🏽、提升服務、凝練文化。我們願做一顆小小的螺絲釘,與“品質”較勁🔟、與“細節”死磕🐹,讓服務閃光。


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